京都のおかず「おばんざい」のレシピや京町家の生活の知恵を紹介

10日頃までに先祖の墓参りを済ませ、12日中までには六道さんや千本えんま堂、釈迦堂へお迎えの鐘を撞きに行く。

13日朝から16日朝までそれぞれの家の仏壇でお膳やおもりもんを供えておまつりする。
13日にはお迎えだんご、16日にはお見送りだんごを供える。

16日早朝最寄りの寺へ供花、供物と共に流しに行き、その足で替花を買って帰って（行商の花屋が届けてくれる家もある）供え、この時点で各家の行事は終わる。夜8時からは送り火でお祈りする。

13日～16日までは佛膳の献立やお供えものも定まっている家が多い。

13日～16日まで

• 蓮の花や実を混えた佛さんのお花
• 蓮の葉の上に季節の野菜や果物を7種供える
• 水をはった器に蓮の葉を浮かべ、高野槇の小枝を添える
• 餓鬼への白ご飯（6膳、おがらの箸（おがらで作った箸。盂蘭盆(うらぼん)の供え物に添える。 ）をつきさして）
  おがら=麻の皮を剥いた茎（くき）の部のことをいいます。

13日

お迎えだんご

14日

おはぎ（きなこと粒あん）
ひやそうめん

15日

白むしのおこわ　すいか

16日

見送りだんご
あらめとおあげのたいたん
奈良漬

以上は定まりもんで、餅菓子屋でも売り出される。その他に各家で昔から決まりもんの献立によって御膳を供える。

今回はポピュラーな精進料理を数点紹介させて頂くことにする

お迎えだんご

見送りだんご

ささげのおひたし

ひじきの煮物

芋茎なます

お膳

京都では20日頃からおまつりする町内が多い。町内会当番が子どもを集めて、福引や輪投げ、手花火、影写会（昔は紙芝居）等で1日～2日間町内の子どもをお飾りしておまつりしているお地蔵様の前で遊ばせる。おやつは種とりどりの袋詰め菓子、アイスクリーム、冷たい飲物等、子どもの喜びそうなものを用意する。例年通りのお寺さんに期間中にお経を上げて頂き、町内安全を子ども中で祈祷する。