1. きのこは石づきを取り、布巾でさっと拭いておく。
2. 活はもは湯通ししておく。（この湯はだし汁に加える）
3. ぎんなんは炒って皮をむいておく。
4. 生麩は人数分を適当な厚さに切り分けておく。
5. 土瓶に、（1）（2）（3）（4）を入れる。
   さらに吸物程度に薄口醤油、酒、塩で味付けした冷たいだし汁を入れ、電子レンジ又は弱火のコンロで沸騰するまで煮る。
   
6. みつばを加え、すだち又は柚子を飾り切りにして添えて、出来上がり。

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