1. らっきょうはへたや傷んだ皮を除き洗ってから、塩をまぶして一晩重石をする。
2. 翌日、（1）のらっきょうを取り出して、紙の上等に広げて干す。
3. 米酢、砂糖、みりんは合わせて沸騰させ、冷ましておく。
   これが漬け込む用の酢になる。
4. (2)のらっきょうをボール等に入れた酢（1カップくらい）で洗い、瓶に入れる。
   続いて、鷹の爪と(3)を注ぎ入れる。
5. この状態で2～3週間漬け込んで、出来上がり。

リンク用のタグ

自分のブログなどにリンクを貼る時は、枠の中に入ったタグをコピーしてご使用いただくと、簡単にリンクを貼る事ができます。

【注意】
HTMLによる書き込みが出来ないブログなどの場合はご使用できません。
機能を確認のうえ、ご使用ください。