リンゴの甘煮
ヨーグルト、パンと共に、又、肉料理等のつけ合せに、紅芋に入れて・・・とリンゴの甘煮の用途は多い。
リンゴ 3ヶ
レモン汁 1ヶ分
砂糖 リンゴ分量の1/2～同量
塩 小さじ1/2
リンゴは皮に栄養分があり、煮た方が吸収されやすい。果物アレルギーの人でも大丈夫。
- リンゴの芯を取り、皮はむかずに、いちょう型に1cm厚に切る
- (1)に塩をまぶし、土鍋で砂糖と一緒に弱火で煮つめる
- リンゴが透明になり汁がなくなったら、レモン汁を加えて、一煮立ちさせて混ぜて、リンゴの甘煮のできあがり
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