1. 前日の夜、まな板の上に茹でた七草と包丁、すりこぎ、火箸を置き、恵方へ向けて飾っておく。米は洗ってざるに上げておく。
2. 七日朝、2本の包丁でトントン葉をきざみながら囃子（はやし）立てる。
   （「唐土（とんど）の鳥が日本の土地に渡らぬ先に七草なずなでトトンのトン」などお囃子に合わせて）
3. 米を粥状に炊き、丸餅も入れて柔らかくなったら、（2）の七草と塩を入れてさっと煮立てていただく。

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