大根の千切り 1つかみ
人参 1/2本
油揚げ 1/2枚
昆布だし 1カップ
油 小さじ1
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
繊維質、イソフラボンの補足に・・・
- 大根の千切りは洗った後、10分位だし汁につけてもどしておく
- 人参、油揚げは細切りにしておく
- 鍋に油を入れ、絞った千切りと(2)を入れて炒め、砂糖と(1)のつけ汁を加え、煮る
- 野菜等が柔かくなったら醤油で味を整えて、大根の千切りとおあげのたいたんのできあがり
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