あっ! 加茂茄子

あっ! という間に出来あがるのでこの名前がつきました。実の厚い加茂ナスは 火を通しにくいものですが、レンジなら簡単。加茂ナスの甘味を堪能してください。
あっ! 加茂茄子

あっ! 加茂茄子の作り方

今回の分量 2人分  全量 約30Kcal

あっ! 加茂茄子の材料

加茂ナス 1個
醤油 大さじ1
しょうが 1かけら

あっ! 加茂茄子の健康ひとことメモ

加茂茄子は他の茄子に比べビタミンCが多いです。

  1. 茄子を4個割りにして、電子レンジで2分加熱します
  2. おろししょうがを醤油にそえると、あっ! 加茂茄子のできあがり

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

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