三つ葉の和え物

三つ葉の和え物は、つきだしにもなる一品です。春には三つ葉も旬になるのでお安いです。いっぱい頂いてください。
三つ葉の和え物

三つ葉の和え物の作り方

今回の分量 4人分  全量 約42Kcal

三つ葉の和え物の材料

三つ葉 2束
椎茸 4枚
鶏のささみ 100g
ポン酢 適量
酒 少々

  1. 三つ葉と椎茸を茹でて、適当な大きさに切る
  2. ささみに酒をふり、 レンジで蒸す
  3. ささみをほぐして、三つ葉・椎茸と共にポン酢であえると、三つ葉の和え物のできあがり

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

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