人参の胡麻和え

人参の胡麻和えは、味付けも何もしないのですが、人参の甘味がしっかり感じられる一品です。
人参の胡麻和え

人参の胡麻和えの作り方

全量 約91Kcal

人参の胡麻和えの材料

人参 1/2本
油 少々
胡麻 少々

人参の胡麻和えの健康ひとことメモ

ビタミンAが豊富で油といっしょにとることで吸収が良くなります。皮に近い部分ほどカロチンが多く含まれます。

  1. にんじんをスライスして 油で炒める
  2. 胡麻を振ると、人参の胡麻和えのできあがり

町家暮らしの知恵を拝借

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京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

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