おからのたいたん

すき焼き、肉じゃがの残りにおからを入れて炊くと簡単で美味!! おからのたいたんをどうぞお試しください!
おからのたいたん

おからのたいたんの作り方

全量 約333Kcal

おからのたいたんの材料

おから 1袋
しいたけ 3枚
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
ねぎ 1本
油あげ 1/2枚

(A)
出し汁 カップ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1

おからのたいたんの健康ひとことメモ

おからはビタミン・ミネラルは少ないですが、食物繊維が豊富です。

  1. 野菜を細かく切る
  2. 鍋に(A)と野菜を合わせて炊く
  3. (2)の中に、おからを入れて炊く
  4. 汁気が無くなるまで煮詰めると、おからのたいたんのできあがり

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

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