1. うりは、皮をむき種を取り小口切りにする
2. どっさりのかつおぶしでだしをとってうりをたく
3. おろししょうが・しょうゆをくわえて一煮立ちさせ水溶き片栗粉を加えると、うりのたいたんのできあがり。
   （片栗粉は余り硬くならない様に、ゆるめがいいと思います）
   

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