鹿ケ谷かぼちゃのたいたん
鹿ケ谷かぼちゃのたいたんで使用するユーモラスな鹿ケ谷かぼちゃ。皮は柔らかく味はあっさりしているので鶏ミンチとあわせてみました。つるんとした口当たりがいつものかぼちゃとは違って美味しく感じられます。 １個がとても大きいので洋風にグラタンなどいろいろ試してください。
今回の分量 4人分
全量 約118Kcal
鹿ケ谷かぼちゃ 800g
鶏ミンチ 80g
（A）
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 小1
鹿ヶ谷かぼちゃは他の日本かぼちゃに比べ、ビタミンCを多く含んでいます。鶏肉のたんぱく質を合わせ、肌の紫外線対策にも有効です
- 鹿ケ谷かぼちゃのへたと種をとって一口大に切る
- （1）をゆでる
- やわらかくなったらミンチを入れ火が通ったら（A）で味を整え、煮含めると鹿ケ谷かぼちゃのたいたんのできあがり
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