京の町家 暮らしの意匠会議のおばんざい

ブロッコリーのカナッペ

カリフラワーでもおいしくいただけます。
今回使用したなみめみその作り方は、当サイトに載っています。ご参考ください。
なめみそ2種(とりみそ・ふきのとうみそ)
なめ梅かつ
ブロッコリーのカナッペ

ブロッコリーのカナッペの作り方

ブロッコリーのカナッペの材料

ブロッコリー
作りおきのなめみそ

  1. ブロッコリーを茹で、0.5~1mmの厚さに切る。
  2. (1)のブロッコリーをお皿に並べ、その上になめみそをのせて、出来上がり。

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

京の町家 暮らしの意匠会議

料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

料理研究家 杉本節子