人参のジャム
作り方のポイントは、冷凍したレモンを使うところです。
レモンを丸ごと冷凍してから使うという方法は、NHKの「ためしてガッテン」で知りました。レモンを凍らせてからすりおろすことで、レモンのおいしさを余すとこなく引き出せ、ビタミンＣも壊れにくいということです。早速、人参のジャムで試してみましたら、たいへん美味しくできました。
人参
レモン（丸ごと冷凍しておく）
砂糖 人参と同量
レモンを凍らせてからすりおろすことで、レモンのおいしさを余すとこなく引き出せ、ビタミンＣも壊れにくくなります。
- 凍ったままのレモンの表皮をすりおろし、果肉と果汁は解凍してからしぼっておく。
- 人参をすりおろしておく。
- 鍋に（1）と（2）と砂糖を入れ、煮詰める。
リンク用のタグ
自分のブログなどにリンクを貼る時は、枠の中に入ったタグをコピーしてご使用いただくと、簡単にリンクを貼る事ができます。
【注意】
HTMLによる書き込みが出来ないブログなどの場合はご使用できません。
機能を確認のうえ、ご使用ください。
おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。
次の欄に言葉を入力して、
レシピを探します
