京の町家 暮らしの意匠会議のおばんざい

干ぶどうの赤ワイン漬

ヨーグルトに加えて毎日頂くと癌予防のポリフェノールが手軽く摂取出来る。

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干ぶどうの赤ワイン漬

干ぶどうの赤ワイン漬の作り方

干ぶどうの赤ワイン漬の材料

市販の袋入り干ぶどう
赤ワイン

  1. 清潔な小ぶりの器を用意する。
  2. 干ぶどうを器に入れ、ぶどうがひたひたにかぶる分量の赤ワインを注いで保管する。
  3. 干ぶどうが柔らかくなったら、ヨーグルト等に混ぜて頂く。

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

京の町家 暮らしの意匠会議

料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

料理研究家 杉本節子