ささがきごぼう、線切り人参、線切り大根、蓮根 等
いため油
砂糖
醤油
昆布茶
七味いりごま
- 火の通り難いものから油でいためる。
- 柔らかくなったら、砂糖、醤油、昆布等で味付けし少し煮詰めて、七味ごまを振りかける。
※油でいためる代わりに、水茹でして、甘酢で味付けしても可
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