ゆりねの卵とじ

ゆりねの卵とじは、ゆりねを丸ごといただきます。歯ごたえを残し、またほろ苦さも感じられるように、あまり茹で過ぎないようにして下さい。
ゆりねの卵とじ

ゆりねの卵とじの作り方

今回の分量 1人分  全量 約215Kcal

ゆりねの卵とじの材料

ゆりね 1ヶ
卵 1ヶ
だし汁 カップ1
しょうゆ 大さじ1

ゆりねの卵とじの健康ひとことメモ

ゆりねはイライラをしずめ、精神安定に効果があるとされています。

  1. ゆりねをきれいにそうじして茹でる
  2. だし汁としょうゆを合わせたものに(1)を入れ、溶き卵でとじると、ゆりねの卵とじのできあがり

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

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