おからの野菜揚げ

おからの野菜揚げは、外側はかりかりと、内側はしっとりとおいしいおから団子です。野菜は何を入れても大丈夫。歯ごたえが楽しめます。

おからの野菜揚げ

おからの野菜揚げの作り方

今回の分量 4人分  全量 約210Kcal

おからの野菜揚げの材料

おから 300g
ピーマン 1個
人参 50g
油揚げ 1/2枚(40g)
塩 小さじ1
揚げ油 適量

おからの野菜揚げの健康ひとことメモ

おからの食物繊維、人参のカロチン、ピーマンのカロチン、ビタミンC、油揚げ、植物油のビタミンEの組合せで、大腸ガン予防に。

  1. おからにピーマン・人参・油揚げのみじん切りと塩を入れ、よく混ぜ、平たく丸める
  2. 油を熱して、揚げると、おからの野菜揚げのできあがり

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

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