1. よもぎ麸は1cm程の厚さに切っておく。
2. だし汁によもぎ麸を入れ、温める。
3. よもぎ麸が浮いてきたら、沸騰しないように白みそをとく。
4. お椀に盛りつけ、かくし味のからしをそえる。

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