なま麸と水菜のジャージャー

水菜のシャキシャキ感を残すように、手早く仕上げましょう。
なま麸と水菜のジャージャー

なま麸と水菜のジャージャーの作り方

なま麸と水菜のジャージャーの材料

あわ麸 130g×1本
水菜 3束
ごま油 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1

  1. なま麸は適当な大きさに、水菜は3~5㎝幅に切る。
  2. フライパンにごま油を熱する。
  3. なま麸の各面を焼く。
  4. 水菜を入れ、醤油とみりんで味をつける。

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料理研究家 杉本節子

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