おつゆ麸(やき麸) 10粒程度お好みの味噌 100g昆布と鰹のだし汁 2カップねぎ 適宜
自分のブログなどにリンクを貼る時は、枠の中に入ったタグをコピーしてご使用いただくと、簡単にリンクを貼る事ができます。
【注意】HTMLによる書き込みが出来ないブログなどの場合はご使用できません。機能を確認のうえ、ご使用ください。
おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。
京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。
京の町家 暮らしの意匠会議の京の町家とおばんざい
取材・出演情報
「一手間」で立派なおばんざいへ
ほかす(捨てる)もんでも何かに使って
京の町家のおもてなし
京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。
NHK「きょうの料理」に出演中。番組内で紹介されたレシピは、こちらで見ることができます。
次の欄に言葉を入力して、レシピを探します
京都市運営・「食」の総合情報サイト
京町家のくらしを体験してみる