京の町家 暮らしの意匠会議のおばんざい

チャーシュー丼

主食と副食が一緒に頂ける便利な献立。
お野菜料理と一緒にどうぞ。

チャーシュー丼

チャーシュー丼の作り方

チャーシュー丼の材料

ごはん 1膳
チャーシュー 数枚
焼豚たれ 少々
ねぎ 1/3本
おろししょうが少々

  1. チャーシューはたれをかけ、さっとレンジにかけ熱くしておく。
  2. ねぎは細かい小口切りにする。
  3. 丼に熱ごはんを入れ、その上に(1)を汁ごとのせ、(2)をたっぷりその上に飾る。好みでおろし生姜も加える。

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

京の町家 暮らしの意匠会議

料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

料理研究家 杉本節子