京の町家 暮らしの意匠会議のおばんざい

簡単赤飯

お祭りの進物用はもち屋であつらえる事が多いです。
簡単赤飯

簡単赤飯の作り方

簡単赤飯の材料

もち米 1.5カップ
うるち米 1.5カップ
お赤飯の素 1袋(井村屋製菓(株)製)
ゴマ塩

  1. 2種の米は一緒にして洗い、ざるに上げて小1時間置く。
  2. (1)と赤飯の素を炊飯器に入れ、適量の水加減にして炊く。
  3. ゴマ塩を振りかける。

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

京の町家 暮らしの意匠会議

料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

料理研究家 杉本節子