湯葉どんぶり

手に入れやすい乾燥湯葉で作ります。割れたものでもかまいません。
湯葉どんぶり

湯葉どんぶりの作り方

今回の分量 2人分  全量 約495Kcal

湯葉どんぶりの材料

乾燥湯葉 50g
卵 1個
カツオだし 2カップ
ご飯 2膳
粉山椒 少々

湯葉どんぶりの健康ひとことメモ

卵・湯葉ともに、良質のたんぱく質・カルシウムが豊富です。

  1. カツオだしを温め、乾燥湯葉を入れる
  2. 乾燥湯葉がやわらかくなったところで溶き卵を入れ、半熟状態で火を止める
  3. ご飯の上に、(2)をのせて、湯葉どんぶりの出来上がり

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

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