牛肉のすき焼き
しぐれ煮用の牛肉を使ってすき焼きを作りました。
すき焼きが余った時は、こんなアレンジをしてはいかがでしょうか？
★溶き玉子を加えて「卵とじ」。
★熱々のご飯に乗せて「すき焼き丼」。
★煮汁が多い時はごはんかうどん、餅などを加えて、鍋の締め風に。
牛肉（今回はチルド室で保管しておいたしぐれ煮用のものを使いました）
鍋に入れる具材（青ねぎ、玉ねぎ、糸こんにゃく、きのこ類、豆腐、麩など）
玉子 1/2つ～1つ
（A）割下
醤油、酒、みりん 適量
- 牛肉、その他の野菜、糸こんにゃく、豆腐、麩などを食べやすい大きさに切る。
- 1人前の土鍋（又はフライパン）に（1）の野菜だけを入れて、火を通す。
- 野菜に火が通ったところで、牛肉と豆腐、麩などを加えて、（A）割下の調味料で味を整える。
- 全体に火が通ったら、食べごろ。
玉子を溶き、牛肉などをつけてお召し上がりください。
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