京の町家 暮らしの意匠会議のおばんざい

ちくわのおつまみ

今回使用しているとりみそのレシピはこちらでご参照ください。
→「なめみそ2種(とりみそ・ふきのとうみそ)
ちくわのおつまみ

ちくわのおつまみの作り方

ちくわのおつまみの材料

ちくわ 2本

(A)ちくわの穴に詰める材料
クリームチーズ 大さじ1
とりみそ 小さじ2
(この他、リンゴ、キウイ、バナナなども可)

  1. ちくわ2本のうちの1本は3等分し、それぞれの穴の中にクリームチーズやとりみそを詰める。
  2. もう1本のちくわは斜めに切って、フライパンで軽く焼く。

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

京の町家 暮らしの意匠会議

料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

料理研究家 杉本節子