京の町家 暮らしの意匠会議のおばんざい

白豆腐の熱奴(あつやっこ)

作るのがとっても簡単な熱奴。
当サイト内でご紹介しているレシピ「なめみそ2種(とりみそ・ふきのとうみそ)」「なめ梅かつ」などを付け合せて、お召し上がりください。
白豆腐の熱奴(あつやっこ)

白豆腐の熱奴(あつやっこ)の作り方

白豆腐の熱奴(あつやっこ)の材料

白豆腐 1/2丁

(A)
とりみそ
ふきのとうみそ
なめ梅かつ

  1. 白豆腐は3等分にして、器に入れて、電子レンジで温める。
  2. 温めた白豆腐に、とりみそ、ふきのとうみそ、なめ梅かつのお好きなものを合わせる。
    白豆腐の熱奴の完成。

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

料理研究家 杉本節子