1. じゃがいも、人参はよく洗って皮をむかずに1口大に切る。
2. 玉ねぎは太めの線切りにする。
3. 水、砂糖、醤油で煮汁を作り、じゃがいも、人参を煮る。じゃがいもの皮を取り除く。
4. (3)に玉ねぎと牛肉を加えさっと煮て蒸らす。

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