肉のしぐれ煮
肉のしぐれ煮は安価のお肉で充分美味しく出来ます。オムレツに入れてもよし。保存が利くのでお弁当に!
牛肉の切り落とし 600g
しょうが 1かけ
酒 大さじ5
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうがは肉などの臭みを消す目的でも使われます。また、料理に風味を加えるばかりではなく、優れた殺菌力があるため、食あたり予防の効力もあります。
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