豚のあっさり角煮

豚のあっさり角煮は一緒に焼き豆腐を入れたりこんにゃくを入れても美味しくできます。作り置きしてラーメンの具やチャーハンにも入れてください。
豚のあっさり角煮

豚のあっさり角煮の作り方

今回の分量 5人分  全量 約127Kcal

豚のあっさり角煮の材料

豚ばら肉 500g
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ2
酒(あれば紹こう酒) 2カップ
砂糖 80g

豚のあっさり角煮の健康ひとことメモ

豚ばら肉は脂肪が多いですが、ビタミン・ミネラルは他の部位と比べてそれほど変わりません。

  1. 豚は一口大に切る
  2. 鍋に材料を全部入れて火にかける
  3. 煮立ったら弱火にして一時間以上煮込む
  4. お好みでからしを添えて、豚のあっさり角煮のできあがり

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

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