ぶりのあらと水菜のお汁
ぶつ切りにしたあら（頭、かま、中骨など）を使った汁ものです。どちらかというと水菜が主役。あらのコクが水菜に移って本当に美味しいものです。
ぶりのあら 適量
水菜 一束
（A）
酒
淡口醤油
塩
- あらに熱湯をかけ、洗っておく。
- 沸騰した湯にあら、水菜を入れて煮、（A）で味付けする。
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