マグロの山掛け

マグロの山掛けの長いもは全部すり下ろさずに短冊切りのものを混ぜることで歯ごたえも楽しんでください。
マグロの山掛け

マグロの山掛けの作り方

今回の分量 2人分  全量 約104Kcal

マグロの山掛けの材料

マグロ山掛け用 100g
長いも 100g
わさび 少々

マグロの山掛けの健康ひとことメモ

赤身肉には鉄分が多く含まれています。

  1. 長いもの1/4を残してすり下ろす
  2. (1)の残りを短冊切りにする
  3. (2)とマグロを(1)であえわさびを添えて、マグロの山掛けのできあがり

町家暮らしの知恵を拝借

おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。

京の町家 暮らしの意匠会議

京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。

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料理研究家 杉本節子

京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。

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