茄子ニシン
おばんざいの定番、身欠きニシンと秋茄子の炊き合わせです。茄子ニシンではニシン煮を使ってさらに簡単に作りました。最後にバターを一片加えてもマル。 風味が一段と増します。
茄子・2本
ニシン煮・100g
出し汁
身欠きニシンは乾燥品なので、ビタミン・ミネラルはやや低下します。
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