2011年07月25日
「おもてなし」と一言で言えど、実際には色々とあります。上は国賓級の客人に対するおもてなしから下は京町家(職住一体の商家)が行う日常的に行っているおもてなしまで。コレ、全てが「おもてなし」です。今回、京の町家 暮らしの意匠会議の皆様からお寄せいただいたコラムでは、京の町家で習慣とし…
2011年02月28日
3月8日(火)放送のTBS系列「はなまるマーケット」に、「京の町家 暮らしの意匠会議」の吉井さんが出演されます。どうぞ、お楽しみに!***TBS系列「はなまるマーケット」毎週月~金曜日 朝8:30~放送公式サイト:http://www.tbs.co.jp/hanamaru/…
おばんざいのレシピや暮らしの知恵をご提供いただいている方々をご紹介致します。
京町家に伝わる知恵を今に伝えるべく活動されています。NHKの「ためしてガッテン」にも出演されました。
京の町家 暮らしの意匠会議の京の町家とおばんざい
取材・出演情報
「一手間」で立派なおばんざいへ
ほかす(捨てる)もんでも何かに使って
京の町家のおもてなし
京町家で高名な杉本家に伝わるおばんざいを継承。料理研究家としても活躍されています。
NHK「きょうの料理」に出演中。番組内で紹介されたレシピは、こちらで見ることができます。
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